ZEYTİN-TARIM -TURİZM
Çarşamba söyleşilerinin bu haftaki konuğu, organik tarımın öncülerinden Değirmen Çiftliği’nin kurucusu, aynı zamanda EKODOSD’un onursal üyesi Gürsel TONBUL oldu.Zeytin ve zeytinyağıyla dostluğunun, Ege’li bir ailenin oğlu ile hayatını birleştirdikten sonra başlayan ve zeytine sevdalanan Gürsel Tonbul “Zeytin, Tarım, Turizm” konulu bir sunum gerçekleştirdi.
Zeytinin bir hayat ağacı, yaşayan tarih, doğal bir anıt, ekolojiyle dost, kurda kuşa yuva, geçmişten geleceğe miras kalan, binlerce yıllık hafızasını aktaran, dağın taşın meyvesi ve vefalı bir sevgili olduğunu söyledi.