Bu hafta Çarşamba Söyleşileri kapsamında, üyelerimizin katkılarıyla bir Gastronomi Gecesi düzenledik.Fast food türü yiyeceklerin yoğun olarak tüketildiği, Anadolu mutfağının zengin ve köklü yemek kültürüne ait örneklerin giderek unutulmaya yüz tuttuğu günümüzde, eski yemeklerin ve tatlıların yeniden hatırlanması amacıyla bu etkinliği gerçekleştirdik.Kuşadası’nın geleneksel lezzetlerinden Bolama başta olmak üzere, Anadolu’nun farklı yörelerinden gelip Kuşadası’nda yaşayan üyelerimizin hazırladığı yemek ve tatlılar, hikayeleriyle birlikte konuklara tanıtıldı.
Sosyal ve kültürel yaşam biçimimizin, çalışma koşullarımızın ve ekonomik şartlarımızın beslenme alışkanlıklarımızı değiştirdiği günümüzde, unutulmaya yüz tutmuş birçok yemek ve tatlıyı yeniden deneyimleme fırsatı bulduk.Üyelerimizin büyük emek ve özveriyle hazırlayarak bizlerle buluşturduğu, belki daha önce hiç tatmadığımız ya da farklı yapılış biçimlerini ilk kez gördüğümüz birbirinden değerli yemek ve tatlıları birlikte tattık. Hazırlanan lezzetlerin özellikleri, yapılışları ve yöresel hikayeleri hakkında kendilerinden bilgiler aldık.
Gecenin sürprizi ise, Kuşadası’nı uluslararası festivallerde başarıyla temsil eden ve mutfak olimpiyatlarında şampiyonluk dereceleri bulunan Tülay Önbul tarafından hazırlanan EKODOSD logolu, üzerinde Anadolu Parsı ve Caretta caretta figürlerinin yer aldığı özel pasta oldu.
Gecenin sonunda, etkinliğe emekleri ve katkılarıyla değer katan üyelerimize teşekkür belgeleri takdim edildi.
Geleneksel mutfak kültürümüzü yaşatan ve gelecek kuşaklara aktarılmasına katkı sağlayan tüm üyelerimize teşekkür ediyoruz.
EKODOSD – KUŞADASI