• 2.jpg
  • annelise1.JPG
  • caretta.JPG
  • gerga.JPG
  • gezi.JPG
  • karyalikadin.jpg
  • kaya.jpg
  • kayaresim2 (2).jpg
  • leylek.JPG
  • mustafacaretta.jpg
  • pardus.jpg
  • pecelibaykus.JPG
  • sahinucur.JPG
  • sualti.jpg
  • tepeli (2).JPG
  • tullusah.JPG
  • yedilermanastir.JPG

ÇARŞAMBA SÖYLEŞİLERİNDE ÜZÜM VE BAĞCILIK ÜRÜNLERİ ANLATILDI


“Çarşamba Söyleşileri”nin bu haftaki konuğu Gıda Mühendisi Dr. H. Tanju İPEK oldu. Konusu "Üzüm ve Bağcılık Ürünleri" olan söyleşi de, Üzüm ve Bağcılığın Tarihçesi, Dünya ve Türkiye de Bağcılığın yeri, Eski Dünya, Yeni Dünya ve 1976 Paris Tadımı, Üzümün yapısı özellikleri ve bunun ürünlere etkisi, Dünyada önemli üzüm çeşitleri, Türkiye’nin önemli üzüm Çeşitleri, Ürünlerin değerlendirilmesi, değerlendirme kriterleri ve terminolojisi sunuldu.


Antik Anadolu’daki önemli bağ alanları ve üzümden elde edilen şarapta marka bölgeler ve Strabon’dan bu konudaki bilgileri anlatıldı.


İspanya, Çin, Fransa ve İtalya’nın ardından Dünyada ilk beş içine giren Türkiye’nin bağ alanlarından elde edilen üzümün Dünya ve Türkiye’de değerlendirme şekilleri gösterildi.

 


Yoğun katılımın olduğu söyleşiden sonra, Tanju İpek hoca soru yağmuruna tutuldu. EKODOSD’un teşekkür belgesi Kuşadası Belediyesi Başkan Yardımcısı Dr. Ayşe Şerifoğlu tarafından takdim edildi.